Nasi merah dengan ayam panggang adalah pilihan hidangan yang sehat dan kaya gizi. Kombinasi ini tidak hanya memberikan rasa yang lezat, tetapi juga manfaat kesehatan yang luar biasa. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat hidangan ini serta manfaatnya bagi kesehatan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, penting untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi merah dengan ayam panggang.

Bahan untuk Nasi Merah

• 1 cangkir nasi merah
• 2 1/2 cangkir air
• Garam secukupnya

Bahan untuk Ayam Panggang

• 2 potong dada ayam tanpa kulit
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm kecap soya rendah sodium
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Garam dan lada secukupnya
• Jeruk nipis (untuk penyajian)

Persiapan Nasi Merah

Langkah Pertama: Mencuci Nasi

Cuci bersih nasi merah di bawah air mengalir hingga airnya jernih. Proses ini membantu menghilangkan kotoran dan pati berlebih.

Langkah Kedua: Memasak Nasi

Masukkan nasi merah ke dalam panci dan tambahkan air serta sedikit garam. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup panci, dan masak selama 30-40 menit.

Langkah Ketiga: Mengistirahatkan Nasi

Setelah matang, angkat panci dan biarkan selama 5 menit. Aduk nasi menggunakan garpu agar butiran nasi terpisah dengan baik.

Persiapan Ayam Panggang

Langkah Pertama: Marinasi Ayam

Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, kecap soya, paprika bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan lada. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

Langkah Kedua: Marinasi Dada Ayam

Masukkan dada ayam ke dalam campuran bumbu. Marinasi selama minimal 30 menit atau lebih baik semalaman di dalam lemari es.

Langkah Ketiga: Memanggang Ayam

Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Letakkan ayam yang sudah dimarinasi di atas loyang dan panggang selama 25-30 menit.

Penyajian Hidangan

Langkah Pertama: Menyiapkan Piring

Setelah nasi dan ayam matang, siapkan piring untuk penyajian. Ambil nasi merah dan letakkan di tengah piring.

Langkah Kedua: Menambahkan Ayam

Letakkan potongan ayam panggang di atas nasi merah. Pastikan ayam terletak dengan rapi agar terlihat menarik.

Langkah Ketiga: Menghias dengan Jeruk Nipis

Peras jeruk nipis di atas ayam untuk memberikan rasa segar. Ini akan meningkatkan cita rasa hidangan.

Manfaat Nasi Merah

Kaya Serat

Nasi merah adalah sumber serat yang baik. Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.

Mengandung Nutrisi

Nasi merah kaya akan vitamin B dan mineral. Ini penting untuk metabolisme energi dan kesehatan kulit.

Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan serat dan antioksidan dalam nasi merah dapat membantu menurunkan kolesterol jahat. Ini berkontribusi pada kesehatan jantung secara keseluruhan.

Manfaat Ayam Panggang

Sumber Protein Berkualitas

Ayam panggang adalah sumber protein yang baik. Protein diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot.

Rendah Lemak

Dengan menggunakan dada ayam tanpa kulit, hidangan ini rendah lemak. Ini menjadikannya pilihan yang sehat bagi mereka yang menjaga berat badan.

Mengandung Vitamin dan Mineral

Ayam juga mengandung vitamin B6 dan niacin, yang penting untuk kesehatan metabolisme dan sistem saraf.

Kombinasi Rasa dan Nutrisi

Hidangan nasi merah dengan ayam panggang adalah kombinasi sempurna antara rasa dan nutrisi. Nasi merah memberikan rasa yang sedikit nutty, sementara ayam panggang menambah kelezatan.

Nasi merah dengan ayam panggang adalah hidangan yang sehat, lezat, dan mudah dibuat. Dengan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati hidangan ini di rumah. Kombinasi nasi merah dan ayam yang tidak hanya memuaskan perut tetapi juga baik untuk kesehatan. Selamat mencoba resep ini dan nikmati manfaatnya!